Oreo Cupcakes

Zutaten

115 g weiche Butter

130 g Zucker

3 Eier

Mark einer Vanilleschote

195 g Mehl

1 1/2 Tl backpulver

1 Prise Salz

60 ml Buttermilch

1 Pckg Oreo Kekse

Zutaten Vanilla Cream Cheese Frosting

150 g weiche Butter

150 g Puderzucker

150g Frischkäse

3 Tropfen Vanillearoma

Zubereitung

Ofen auf 175 Grad vorheizen.

Oreo Kekse halbieren und 12 beiseite legen.

Restliche von der Creme lösen und kleinschneiden ( bzw zerbröseln)

Butter und Zucker schaumig schlagen.

Eier einzeln hinzufügen.

Mark der Vanilleschote dazugeben.

Mehl und Backpulver gesiebt mit der Buttermilch unterrühren bis ein schöner Teig entsteht.

Zum Schluss die zerkleinerten Oreo Kekse unterheben.

Den Teig gleischmäßig in die Formen füllen und etwas glattstreichen.

Bei 175 Grad ca 15 Min backen ( Stäbchenprobe )

Auf einen Kuchengitter erkalten lassen.

Frosting

Weiche Butter cremig schlagen.

Puderzucker unterrühren, dann Frischkäse und Vanillearoma und die Creme der Oreos zu einer homogenen Masse verrühren.

In einem Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und die kalten Cupcakes verzieren.

Am Ende mit je einem halben Oreo Keks verzieren.

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Ein Gedanke zu “Oreo Cupcakes

  1. Pingback: Oreo Cupcakes – Dancing with Sugar

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