Pink Lemonade Cupcakes

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Zutaten: ( für ca. 12 Stück)

115 g weiche Butter

130 g Zucker

1 Pckg Vanillezucker

3  Eier

195 g Mehl

1 1⁄2 Teelöffel Backpulver

1 Prise Salz

60 ml Pink Lemonade

Abrieb einer Zitrone

Zubereitung:

Ofen auf 175 Grad vorheizen.

Eine Form mit Papiermuffinförnchen auslegen.

Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

Eier einzeln hinzufügen.

Mehl und Backpulver gesiebt unterrühren.

Zuletzt die Zitronenschale und die Limonade dazugießen.

Teig in die Papierförmchen füllen und für ca. 20 Min bei 175 Grad backen.

Erkalten lassen.

Zutaten Cream Cheese Frosting :

150 g Butter

150 g Frischkäse Doppelrahmstufe

150 g Puderzucker

ein paar Tropfen Zitronenaroma

pinke Lebensmittelfarbe

Zubereitung:

Die weiche Butter schaumig rühren. Den Frischkäse mit Puderzucker hinzufügen und mit ein paar Tropfen Zitronenaroma verfeinern.

Zuletzt noch die pinke Lebnsmittelfarbe unterrühren.

Das Frosting in einem Spritzbeutel mit einer großer Sterntülle füllen und die Cupcakes dekorieren.

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