Royal Icing Cookies

Hallo meine Lieben,

heute habe ich zauberhafte Plätzchen mit Royal Icing verziert.

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Wie das geht zeige ich euch heute.

Auch wenn ihr euch noch nie an das Verzieren mit Royal Icing getraut habt, versucht es denn diese Cookies sind einfach zu machen.

Rezept Mürbeteig :

Der Teig reicht für ca. 25 Cookies,

falls ihr weniger machen möchtet halbiert es einfach und fügt nur das Eigelb hinzu statt das ganz Ei 😉

250 g Mehl
 125 g Zucker
 1 Pckg Vanillinzucker
 1 Ei
 125 g Magarine
 
Zubereitung:  
Das Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Ei und Magarine zu einem glatten Teig verkneten.
Zugedeckt ca. 30 Min kalt stellen.
Den Teig dann auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ca. 4 mm dünn ausrollen.
Mit einem runden Ausstecher Kreise, Kleider und Dreiecke ausstechen.
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Diese im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ( Ober/Unterhitze) ca. 8-10 Min backen.
Auskühlen  lassen.
 
Zutaten Royal Icing:
1 Eiweiß
200g Puderzucker
Lebensmittelfarbe in rot
Zubereitung:
Das Eiweiß steif schlagen und den Puderzucker einrieseln lassen.
Das Icing nun aufteilen und eine Hälfte rot einfärben.
Nun einen Teil des weißen oder roten ( jenach dem was ihr machen wollt ) Icings in einem Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle ( 1 er oder 2 er ) füllen und beginnen die Cookies zu umranden.
Den Rest in einer Schüssel mit einem feuchten Geschirrhandtuch abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
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Die ausgefüllten Cookies nun trocknen lassen.
Das geht meistens sehr schnell sobald ihr mit allem fertig seit werdet ihr beginnen können sie auszumalen.
Anschließend das Icing zum auffüllen nochmals aufrühren und mit etwas Wasser nachhelfen es soll etwas flüssiger sein als das zum umranden.
Ebenfalls in einen Spritzbeutel mit etwas größerer Lochtülle ( 3 er ) füllen und die ausfüllen.
Wenn alles gut getrocknent ist könnt ihr sie nochmal etwas mit der kleinen Tülle verzieren wie ihr auf den Fotos seht.
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