Cookie Press Cookies

Hallo meine Lieben,

heute möchte ich euch mein neustes „Werkzeug“ vorstellen.
Eine Cookie Press !

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Für alle die sich nun fragen was das ist, es ist Presse wo man den Plätzchenteig einfüllt und rausspritzt.
Sie funktioniert wie eine Silikonspritze eine wirklich feine Sache !
Das wichtige ist nur das der Teig eine gute Konsistenz hat dann geht es damit Ratz-Fatz.

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Zutaten Teig:

250g Mehl

120g Zucker

60g gem. Mandeln

190g Butter

1 Pckg. Vanillezucker

eine Prise Salz

ca. 50ml Milch

————————————–

für alle die es lieber ohne Nüsse mögen hier noch ein zweites Rezept :

300g Mehl

100g Puderzucker

200g Butter

1 Ei

1 Pckg. Vanillezucker

eine Prise Salz

Zubereitung:

Die kalte Butter würfeln und mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in die Presse füllen und einfach auf ein beschichtetes Backblech spritzen ( ohne Backpapier und ohne einfetten ! – so geht es am besten und die Plätzchen lösen sich auch vom Blech )
Ich habe festgestellt beim ersten Plätzchen ist es besser wenn man zweimal drückt ( ich glaube so füllt sich die Presse gut ) und dann immer zügig einmal bei den nächsten.

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Die Scheiben mit Loch in der Mitte habe ich zum Füllen mit Marmelade genommen.

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Für alle die sich nun auch eine zulegen wollen,

ich habe diese hier KLICK ( über amazon)

LG und happy baking eure Kathl.

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