Birthday Cake

Hallo meine Lieben,

heute habe ich eine ganz zauberhafte Torte für euch.

In Form eines Blütentopfes.

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Auf diese Torte bin ich diesmal selber richtig stolz und habe ausnahmsweise nichts auszusetzten 😉

Ich hoffe das sie euch auch so gut wie mit gefällt.

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LG eure Kathl.

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Birthday Cake

Hallo meine Lieben,

heute möchte ich euch meine neuste Torte zeigen auf die ich auch ganz stolz bin.

Diesmal ist sie sehr elegant in weiß gold gehalten.

Ich liebe diese Farben 🙂

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Im untersten Stock befand sich meine bewährte Sacher Torte nach diesem Rezept KLICK.

Diese bietet auch genug Stabilität für den obersten Stock.

Natürlich solltet ihr trotzdem beim nachmachen nicht auf Stützen verzichten.

Wie ihr solche Torten stapelt ist hier beschrieben KLICK 

Im obersten Stock befand sich eine Himbeer Mascarpone Torte.

Den obersten Stock habe ich mit verdünnter Puderfarbe angemalt.

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LG und noch ein schönes Pfingstwochenende

eure Kathl.

Birthday Cake

Hallo meine Zuckerschnuten,

heute melde ich mich nur ganz kurz mit meiner neusten Geburtstagstorte.

Ein Schokoladenkuchen mit Schokosahne 🙂

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Das Rezept :

Zutaten ( für eine hohe verstellbare eckige Form )

400g Mehl

350g Zucker

400g Butter

8 Eier

1 Pckg Vanillezucker

4 El Kakao

2 TL Backpulver

1 Prise Salz

Zubereitung:

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

Die Backform mit Backpapier auslegen.

Die Eier trennen, und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

Einer einer seperaten Schüssel das Eigelb mit Butter und dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

Das Mehl mit Kakao und Backpulver gemischt und der Hälfte des Eiweißes unterrühen.

Zum Schluss das restliche Eiweiß unterheben.

Bei 175 Grad ( Ober / Unterhitze ) ca. 50 – 60 Min backen.

Erkalten lassen.

Füllung: 

400 ml Schlagsahne

2 Pckg. Sahnesteif

100 g Zartbitterschokolade

2 Packg. Vanillezucker

Zubereitung der Füllung: 

Die Schokolade schmelzen und abkühlen lassen.

Die Schlagsahne mit dem Sahnesteif steif schlagen,

den Vanillezucker und die Schokolade unterrühren.

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Topsy Turvy Cake

Hallo meine Hübschen,

anlässlich eines Geburtstages habe ich nun meine erste Topsy Turvy Torte gemacht,

Sie wurde gewünscht in Rot / Schwarz / Weiß was echt klasse aussieht wie ich finde 🙂

Die Torte wurde zweistöckig der erste Stock war eine Sachertorte und der zweite ein Rührkuchen mit Vanillepuddingcreme.

Hier ein Foto des untersten Stockes mit Ganache eingestrichen – fertig zum eindecken mit Fondant.

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Leider bin ich dazwischen nicht zu mehr Fotos gekommen da meine Zeit etwas knapp bemessen war.

Hier die Fotos der fertigen Torte.

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Mein Fazit : sie könnte zwar hier und da ein bißchen besser sein aber für das erste Mal finde ich sie trotzdem gut gelungen.