How to make a Boo inside the Cake

Hallo meine Hübschen,

heute habe ich nochmal was für Halloween vorbereitet.

Ein Kuchen als Sarg mit einem kleinen „wow“ Effekt da sich darin ein Boo befindet.

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Ihr braucht dazu erst mal einen Schokokuchen um das Boo herzustellen

Zutaten Schokokuchen:

250 g Mehl

180 g Zucker

1 TL Backpulver

1 Pckg Vanillezucker

120 g Magarine

100 g Zartbitterschokolade

125 ml Wasser

10 g Kakaopulver

1 Ei

Zubereitung:

Das Wasser mit der Magarine, Zucker und Vanillezucker und der klein gehackten Schokolade in einem Kochtopf erwärmen bis alles geschmolzen ist.

Vom Herd nehmen in eine Rührschüssel füllen und ca. 20 MIn abkühlen lassen.

Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.

Das Ei nun auf höchster Stufe unterrühren.

Mehl mit Backpulver gemischt langsam unterrühren.

Den Teig in eine Springform füllen und bei 170 Grad ( Ober/ Unterhitze ) ca. 40 Min backen. ( Stäbchenprobe )

Den Kuchen nun gut auskühlen lassen.

Im nächsten Schritt zeige ich euch wie ihr das Boo herstellt.

Dafür den Kuchen in einer Schüssel zerbröseln.

Eine Buttercreme herstellen dafür 125g zimmerwarme Butter schaumigschlagen und ca. 200g Puderzucker einrieseln lassen.

Die Buttercreme nun nach und nach mit dem Teigbröseln vermengen bis ihr die Konsistenz von Knete habt und daraus ein Boo formen könnt.

Danach wird das Boo in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform gelegt und ihr beginnt den zweiten Kuchenteig zu machen.

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Zutaten heller Rührteig : 

200 g Mehl

1 TL Backpulver

130 g Zucker

115 g weiche Butter

1 Packg. Vanillezucker

3 Eier

75 ml Milch

Zubereitung : 

Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

Die weiche Butter hinzufügen und gut verrühren.

Das Mehl mit Backpulver gemischt abwechselnd mit der Milch unterrühren.

Den Teig nun vorsichtig in die Form füllen und im vorgeheiztem Ofen bei  175 Grad ( Ober / Unterhitze )

für ca. 40 – 45 Min backen ( Stäbchenporbe ).

Auskühlen lassen.

Nachdem der Kuchen fertig ist könnt ihr ihn entweder so lassen wie er ist oder wie ich noch weiterverzieren.

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Halloween Swiss Roll

Hallo meine Lieben,

heute habe ich mal wieder eine Swiss Roll für euch.

Ganz passend zu Halloween im Jack Skellington Look.

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Dieses Mal habe ich es anders gemacht als bei meiner Minion Swiss Roll und habe die einzelenen Schichten nicht gebacken sondern eingefroren.

Ich finde so gibt es ein noch besseres Ergebnis.

Heir habe ich eine kleine Übersicht zusammengestellt.

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und nun zum Rezept

Zutaten für die erste Schüssel :

60 g Zucker

4 Eigelb

150 g gesiebtes Mehl

115 ml Wasser

75 ml Rapsöl

1-2 Tl Vanille Essenz

Zutaten für die zweite Schüssel :

6 Eiweiß

60 g Zucker

1/2 Tl Weinstein Backpulver

2 Stück Backpapier und eine gezeichnete Vorlage

schwarze, Lebensmittelpastenfarbe

Zubereitung :

Auf ein Backpapier das gewünschte Motiv malen.

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Das Backpapier nun an den Rändern leicht einfetten und auf ein Blech legen.

Ein neues Backpapier auch leicht anfetten und darüber legen.

Eigelb und Zucker schaumig rühren.

Wasser und Öl nacheinander zufügen und gut verrühren.

Mehl langsam einsieben und unterheben.

Das Eiweiß schlagen, und wenn sich Luftblasen bilden das Weinstein Backpulver und den Zucker zugeben und weiter schlagen bis es steif ist.

Die Eiweißmasse nun unter den Teig heben und verrühren.

Danach von dem Teig etwas in eine Schüssel geben und diese schwarz einfärben.

Anschließend den Teig in einem Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und die Zeichnung nachmalen.

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Das ganze nun für ca. 1 Std einfrieren.

Danach wird der helle Teig auch in einen Spritzbeutel gefüllt und vorsichtig über das schwarze gemalt.

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Dieses dann wieder für ca. 1 Std einfrieren.

Bevor die Wartezeit zu Ende ist den Backofen nun auf 150 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.

Den restlichen Teig nun mit einem Spatel über das gemalte verteilen und die Rolle für ca. 10-12 Min backen.

Die noch warme Rolle nun sofort im Backpapier zusammenrollen und so abkühlen lassen.

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Nachdem sie abgekühlt ist könnt ihr sie je nach Geschmack noch füllen.

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How to make Sally ( Nightmare before Christmas )

Hallo meine Lieben,

heute noch ein Tutorial wie ihr Sally aus dem Film Nightmare before Christmas modellieren könnt.

Eine Übersicht der Schritte :

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Folgendes braucht ihr dazu:

Modellierfondant in Grün, Rotbraun, Lila, Gelb und Orange

schwarzer Lebensmittlestift

Modelliertools

Ausrollstab

Zuckerkleber

Zahnstocher

und so geht`s los:

Ihr beginnt folgende Kugeln zu formen

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Daraus wird dann der Kopf und der sitzende Körper geformt

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Den Körper nun mit einem Zahnstocher fixieren und das Gesicht modellieren

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Dann macht ihr mit ein bißchen weißem Fondant die Augen und bemalt das Gesicht mit dem schwarzen Lebensmittelstift.

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Anschließend werden die Beine und Arme geformt.

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Danach werden noch die Finger eingeschnitten.

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Diese werden dann mit dem Zuckerkleber am Körper gestgeklebt,

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Für die Haare rollt ihr den rotbraunen Fondant zu einer dünnen Platte aus und macht ihr mit einem Zahnstocher eine Struktur rein.

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Das Kleid wird genau so gemacht einfach die anderen bunten Fondants ausrollen und zum Kleid festkleben.

Ich habe meiner Figur auch noch Ringelsocken mit Schuhen verpasst.

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Das Kleid und die Narben werden ebenso mit dem schwarzen Lebensmittelstift aufgemalt.